日本のソウルフードとも言える発酵食品ですが、実は健康効果の他に美容効果も絶大。とっても優秀で良いこと尽くめなのです。特に食生活が乱れがちな30代・40代の女性にとっては、消化吸収を促し、美肌やアンチエイジング効果も高い美白・美肌になるために発酵食品を知り、毎日いろんな種類を摂るように心がけることで、肌が、身体が、確実に変わっていくはずです。

～腸内フローラを整える「菌活」をはじめましょう～

私たちの腸には約1000種類、約1000兆個もの菌たちが生息しています。
「菌」と言われると悪いもののようでギョッとしてしまうかもしれないが、腸の中で生態系のようなものを作る腸内細菌と上手に付き合うと、健康面でも美容面でも、私たちの体にたくさんのメリットを与えてくれるのです。
腸内細菌は大きく分けて、良い働きをしてくれる「善玉菌」と悪い働きをする「悪玉菌」、そしてその時々によって働きを変える「日和見菌」に分類されます。それらの菌たちの生態系、いわゆる「腸内フローラ」のバランスを整えることでダイエットや美肌、お通じの改善などの効果が見込めます。
食事で腸内フローラに大きな影響を与える「菌」を取り入れるために発酵食品で『菌活習慣』を始めましょう。

~発酵食品ってどんな食品？～

「発酵」とは、食材に発生した微生物が繁殖をして、もとの食材の成分を変化させることですが、簡単に言うと、「茹でた大豆が納豆になる」「牛乳がチーズやヨーグルトになる」「お米がお酒やみりん、しょうゆになる」ことが発酵です。「発酵」を行うことで、成分が変化し、より一層栄養価が高くなり、保存性も高くなります。最近は食の欧米化が進み、発酵食品を摂る女性が減っていると言われていますが、発酵食品は美や身体を作る栄養の宝庫ですので、上手に食生活に摂り入れることは、健康な身体を作る上でとても大切です。

～発酵食の効果～
１．代謝が上がる
発酵食品を食べることで、消化吸収が良くなり、代謝がアップしますので、身体の中の老廃物を排出してくれる効果が期待できます。

２．美容・美肌効果
発酵食品には多くの善玉菌が含まれるので、腸内環境を整え、美肌効果、お腹スッキリ効果が期待できます。

３．アンチエイジング
発酵食品は良質な菌を増やす働きをしてくれるので、身体の中を丈夫にしてくれます。また、体内を正常に保つ効果があるため、いつまでも若々しく身体の中からキレイになれます。

～腸は第2の脳～
腸は「第2の脳」「肌は腸を映す鏡」などともいわれ、体の中でとても重要な場所として知られている。脳と腸は神経伝達物質を通じてつながっているため、互いの状態が影響しあうといわれている。ストレスを感じたり、不安があると腸の動きも悪くなってしまう。腸内環境のバランスを整えることは、健康維持のために大変有効なことなのです。腸内環境を整えるには、悪玉菌より善玉菌を優勢にすることが必要で、すでに生息している善玉菌を育てることに加え、善玉菌を多く含む食品を意識してとることも効果的な方法です。

～ご飯と共に毎日食べたい！発酵食品の数々～

発酵食品にはご飯を美味しくしてくれるものがたくさんあります。
昔から日本でよく食べられていた食品もありますし、海外から入ってきた食品もあり、バライティ―豊富です。
キムチ
白菜や大根を発酵させて作る韓国の伝統的名発酵食品。発酵の段階で腸内環境を整えてくれる乳酸菌が発生して、それが美肌作りにさまざまな効能をもたらしてくれます。

納豆
日本の伝統的名発酵食品。大豆を納豆菌で発酵させて作ります。発酵によりナットウキナーゼという独自の栄養成分が発生しますが、これが美容と健康に良いということで大注目されています。
血の巡りが良くなることで肌にも血液や栄養素が十分届くようになり、美しい肌を作るのを助けてくれるのです。また大豆には女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするイソフラボンが含まれており、これが肌に潤いやツヤをもたらしてくれます。
ぬか漬け
納豆と同じく日本の伝統的な発酵食品。野菜を米ぬか、塩で混ぜ合わせて発酵させたぬか床につけて作ります。
これに味噌を加えるとぬかみそ漬けになります。野菜を塩漬けにすることで水分が出てきて、甘味が引き出されます。また野菜には食物繊維が含まれていますから便秘改善にも効果的。さらには植物性の乳酸菌も発生して腸内環境の改善に働いてくれます。
イカの塩辛
日本でもおつまみとしてよく食べられている食品。これも実は発酵食品の一種なのです。酵母菌の働きによってイカを発酵させて作ります。酵母菌の働きによってイカの持っているコラーゲン吸収率を高めることが可能になります。
ピクルス
西洋の漬物。西洋料理を食べた時に付け合せとして出されることがあります。これは野菜を塩漬けにして自然に乳酸発酵させて作る発酵食品です。天然の植物性乳酸菌を含んでいます。
サワークラフト
キャベツを塩漬けにして作るドイツ生まれの発酵食品。ウインナーなどの肉料理の付け合せとしてよく食べられます。植物性の乳酸菌で発酵して作ります。
メンマ
ラーメンのつけ合わせとして食べることが多い食品ですが、これもまた発酵食品の一種です。筍を乳酸菌で発酵させて作ります。
ヨーグルト
生乳を乳酸菌で発酵させて作ります。ヨーグルトを発酵させる乳酸菌の種類ですが、約350種類以上もあると言われています。使われている乳酸菌によって得られる効果や、味も変わってきます。
チーズ
ピザやパスタといった洋食だけでなく、和食の味付けにも合うチーズ。発酵のおかげでカルシウムの吸収率も2倍に高まります。牛乳を飲むとお腹がごろごろするのは乳糖が原因ですが、発酵段階でそれが取り除かれます。

～最後に～
発酵食品は美肌を引き出すパワーがいっぱい。毎日積極的に摂って、体の内側からきれいになりたいですね。是非、発酵食品の力で美肌を手に入れましょう。
そして加えてお肌のために取り入れて欲しいのが、AduroLEDマスクです。
LED光の効果を利用して肌を改善します。肌の細胞までLED光が届き、
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