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2020年 08月 15日 AduroStar

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美容と健康の大敵!食品添加物について

 

美容と健康の大敵!食品添加物について

毎日自分の体の中に入れる「食品」にも関わらず、それがどうやって作られていて、
どれほどの添加物が使われているのか。考える人はほとんどいないのです。
「一流メーカーが作っているから大丈夫」「大手スーパーで売られているものだから、
変なものが入っているはずがない」そう信じて食べているのです。
コンビニやスーパーのお惣菜、ファーストフード、外食、加工食品、レトルト食品、出来合いの弁当などで、日本は食品添加物で溢れているという事実をご存知ですか?
国産だから安全と思っている方も多くいらっしゃると思いますが、国産だからこそ食品添加物が多すぎて体に良くないという面もあります。

各国の食品添加物の認可数

日本

450品目

アメリカ

130品目

ドイツ

64品目

フランス

32品目

イギリス

21品目


日本が、先進国の中で食品添加物を使用している品目が一番多いという驚愕の事実が・・・・。
ヨーロッパは基準が非常に厳しいです。
また日本人の1日当たりの食品添加物消費量は40gといわれており、1年間では15kgになります。
もちろん、科学的に安全性が確立されているのでしょうが、日本ほど基準がゆるく、食品添加物が多い国は他に無いことは事実なのです。

そもそも食品添加物って何?

「食品添加物」とは、それだけでは食材として食べられない調味料や香料、着色料、保存料などの食品に添加されているものの総称です。
食品の風味や見た目を良くし、保存期間を長持ちさせ食中毒を防止するなどの理由で、使用されているのが様々な食品添加物です。
“添加物”というと、何かケミカルなもので、カラダに悪いのではないかということを連想する人もいるかもしれませんが、例えばお豆腐を作るときにつかう「にがり」や、こんにゃくを作るときに使う「消石灰」、お肉やお魚を長期保存するために使う食塩、梅干しの色を付ける赤しそも、何千年も前から使われている自然な食品添加物です。
一方で、現代の化学によって生み出された新しい種類の添加物も日々増えています。
添加物の中には内臓悪化やアレルギーの原因になるものや、発ガンの危険性があるものも日本では流通されています。
例えば、ガムに含まれることが多い人工甘味料のアスパルテームは、
アメリカで、頭痛やめまい、不眠、視力味覚障害などの苦情が相次いだそうです。複数の研究者によってアスパルテームが脳腫瘍を起こす可能性があると指摘されていたりします。
また、栄養ドリンクなどに含まれる安息香酸Na(ナトリウムは、ラットの実験ですべてが死亡したというデータが出ている毒性の強い保存料です。
また、安息香酸NaはビタミンCと反応するとベンゼンというカラダに悪影響が認められている物質になることがわかっています。

添加物の悪影響は?

①カラダでうまく消化されない

ヒトが口から摂ったものは、カラダの中で消化、吸収、代謝、排泄されていきます。
このおかげで、カラダに有益な栄養素は吸収され、カラダにとって毒素となるものや不要になったものから、
体外に排出され、カラダが常に快適に動くように調整されているのです。
特に、肝臓や腎臓では、カラダに入ってきた成分を分解する働きを担っています。
カラダにとって肝臓が分解装置、腎臓がろ過装置と考えるとわかりやすいです
肝臓では脂質、糖質、たんぱく質の3大栄養素だけでなく、
アルコールや消化器官から送られてくる毒素を分解する働きをしています。
腎臓では、尿をつくって、血中の老廃物や毒素を体外に出す働きをしています。

古くから人間が食べたり飲んだりしている物質は、カラダの中でどのように代謝、排泄されるかが明確で、カラダに毒素を貯めることなく適切に消化、排泄をしていますが、
最近発明された化学物質は、カラダのなかで消化や分解するすべがなく、
カラダの中をぐるぐるめぐってしまったり、溜まってしまったりして、不調や異常の原因になってしまう可能性があります。

味覚のマヒ、食べすぎの原因へ
例えばカロリーゼロの甘味料などは、実際はエネルギー源になる「糖質」が含まれていないのに、
「甘い」と感じるようにつくられています。
実際には栄養がないのに、「おいしい」と思ってしまうことが多くあるということです。
ヒトが食事をするということは、糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの5大栄養素をしっかりととって、生きるためにカラダや脳を動かしていくということです。
ですが、化学調味料など添加物で「それ風」の味になっている食品ばかり食べていると、
実際にカラダが欲している栄養が得られないまま、お腹は膨らんでいるという状態になりかねません。
こうした食事を続けていると、
化学調味料の味に舌もなれてしまい、何がおいしいと“カラダが”感じるか、わからなくなってしまいます
本当に栄養があるものをおいしいと感じなくなってしまったり、
化学調味料が入っていないとおいしくないと感じたり、量を食べても栄養が足りないので満足感が得られず、
食べすぎにもつながっていくと言われています。

自律神経の不調のメカニズム
食べたものを消化したり、解毒したりするための内臓器官のコントロールをしているのが、
自律神経です。現代になって新しく作られた「これまでカラダが出会ったことがない」成分を、食べたり飲んだりしていると、自律神経は「解毒」に多くのパワーを使わなくてはならなくなってしまいます。
自律神経は他にもホルモン分泌のコントロールや、免疫力、代謝のコントロールもしているため、解毒に多くのパワーを割くと、他の部分に支障をきたしてしまうことにつながります。

最後に

添加物を減らすには、食品の裏ラベルとよく見ること、そして、調味料、清涼飲料水などに特に注意をしながら、食品添加物と上手に付き合っていくことが、現代社会では大事です。
そうして体の内面から美肌と健康に気を付けていきましょう。

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